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Kürbissuppe mit Ingwer und Orange

KitchenAid Koch

Verleihen Sie Ihrer Kürbissuppe ein wenig Pepp und sorgen Sie so für feurige Geschmackserlebnisse an kalten Wintertagen.

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Kürbissuppe mit Ingwer und Orange

KitchenAid Koch

Verleihen Sie Ihrer Kürbissuppe ein wenig Pepp und sorgen Sie so für feurige Geschmackserlebnisse an kalten Wintertagen.

Werkzeuge

Blender
Zubereitung
10min
Kochen
35min
Gesamt
45min
Servieren
6
Schwierigkeitsgrad
Einfach

Zutaten

2 Zwiebeln

450 g Kürbis, geschält

2 EL Olivenöl

2 cm Ingwer

1 Knoblauchzehe

1/2 TL Chilischote

1 Orange

1 l Gemüsebrühe

Schritt für Schritt

  1. Zwiebeln und Kürbis schälen und grob hacken. Olivenöl in einem großen Topf erwärmen und das geschnittene Gemüse hinzugeben. 10 Minuten lang anschwitzen.

  2. Den Ingwer stifteln, die Knoblauchzehe schälen und die Orange auspressen. Ingwer, Knoblauchzehe, Orangensaft, Chilischote und Gemüsebrühe in den Topf geben. Den Topf abdecken und 25 Minuten lang köcheln lassen, bis der Kürbis gar ist.

  3. Die Suppe in den Behälter des K400 Standmixers geben. Zunächst auf Geschwindigkeitsstufe 1 mixen und dann auf Geschwindigkeitsstufe 5 erhöhen, bis die Suppe samtig glatt ist.

  4. Mit frischem Salbei und Croutons garnieren. In einem ausgehöhlten, gerösteten Kürbis servieren.

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