Standmixer oder Food-Processor: Was ist der Unterschied?

Wollen Sie Proteinshakes und Suppen oder 3-Gänge-Menüs für Ihre Freunde zubereiten? Bevor Sie die Schürze anlegen, sollten Sie sich mit den Funktionen und Vorteilen der Geräte befassen.

Alle Standmixerund Food-Processoren sind anders und haben verschiedenste praktische Zubehörteile im Lieferumfang. Auf die folgenden Faktoren können Sie sich jedoch bei Ihrer Entscheidung verlassen:

Sind Sie bereit für die Geheimnisse von Food-Processoren und Standmixern? Lesen Sie unseren Expertenratgeber, finden Sie das ultimative Küchenwerkzeug für Ihre Bedürfnisse, lernen Sie mehr über die Unterschiede für großartige Ergebnisse und bereiten Sie köstliche Rezepte zu. Legen Sie los!

*Funktionen abhängig vom Food-Processor-Modell.

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Gemeinsamkeiten zwischen Standmixern und Food-Processoren

Zu allererst: Was sind die Gemeinsamkeiten? Das Grundprinzip ist erstaunlich ähnlich. Sie haben einen Motor in einer Basis darüber einen Behälter – einen Mixbehälter oder eine Arbeitsschüssel – ausgestattet mit Klingen oder Scheiben, die Zutaten schnell zerkleinern, damit Sie es nicht tun müssen. Wenn Dips, Salsa, Soßen, Rührei oder Teig auf Ihrer To-Do-Liste stehen, sind Standmixer und Food-Processoren ideal. Sie eignen sich hervorragend, um weiche oder flüssige Zutaten zu verarbeiten und schnell zu vermischen. Viele greifen zum Standmixer, wenn Sie besonders luftige Pfannkuchen mit Speck oder Beeren machen möchten, da die Teig-Zutaten in Sekundenschnelle vermischt und aufgeschäumt werden. Ein Food-Processor mit Schneebesen hätte allerdings denselben Effekt.

Beide Geräte eignen sich für selbstgemachtes Pesto oder auch süße Crumble-Streusel aus Mehl, Zucker und Mandeln. Geben Sie einfach die Zutaten ein, und nutzen Sie die Impulsfunktion, bis die Zutaten gut vermischt sind.

Standmixer und Food-Processoren sind in verschiedenen Größen erhältlich, passend zu Ihren Gewohnheiten. Überlegen Sie, wie viele Personen Sie bekochen und ob Sie gerne in großen Mengen vorkochen. Ein typischer Food-Processor fasst zwischen etwa 800 ml (z. B. der Mini-Zerkleinerer) bis zu den größeren Modellen (wie dem 3,1 L Food-Processor). Standmixer starten bei einem Fassungsvermögen von ca. 500 ml und gehen bis zu 1,5 l (wie der K400 Standmixer). Es gibt auch noch größere Modelle für die Gastronomie.. 

Standmixer oder Food-Processoren – die 2 Hauptunterschiede

Jetzt kommen wir zum Wesentlichen: Standmixer haben eine Klinge in einem hohen Behälter und werden üblicherweise für flüssigere Rezepte verwendet. Food-Processoren haben hingegen mehrere Klingen und verschiedene Behälter, um feine und spezifische Texturen erzeugen. 

1. ANZAHL DER KLINGEN

Standmixer haben eine feste Klinge

Traditionelle Standmixer haben eine Klinge am Boden des Behälters, die sich nicht austauschen lässt. Diese vielbeanspruchte Klinge kann mehrere Spitzen mit unterschiedlichen Winkeln haben, um Zutaten gut zu zerkleinern. Besonders gut lässt sich damit Crushed Ice für Slushies und Smoothies vorbereiten, Feinpüriertes aus harten und faserigen Zutaten sowie verflüssigte Lebensmittel herstellen.

KitchenAid-Standmixer wie der Standmixer K400, K150und der K130 verfügen über eine einzigartige asymmetrische Klinge, die in vier verschiedenen Winkeln mixt, um Zutaten zur Klinge zu führen und schnelle, gleichmäßige Ergebnisse zu liefern.

Food-Processoren können viele Klingen haben

Food-Processoren haben verschiedene Klingen oder Scheiben zur Auswahl. Damit können Sie problemlos und schnell pürieren, hacken, mischen, kneten, rühren oder quirlen. Moderne Food-Processoren wie der 4 L Artisan Food-Processor bieten noch mehr: Mit Scheiben können Sie hier exakt in Scheiben schneiden, reiben, würfeln, Stifte schneiden und sogar Saft pressen. 

2. ARBEITSSCHÜSSELN ODER MIXBEHÄLTER

Standmixer haben hohe Behälter

Ein Mixbehälter (auch Kanne oder Pitcher genannt) hat hohe Seiten, um flüssige Rezepte beim Mixen zu fassen. Höhe und Form sorgen außerdem dafür, dass die Zutaten für gleichmäßige Ergebnisse gut durchgemischt werden. Der Mixbehälter verfügt in der Regel über einen Griff und einen Ausguss oder abgeschrägte Kanten – ideal zum Umfüllen flüssiger Zutaten nach der Zubereitung. KitchenAid-Standmixer sind extrem robust und ihre Mixbehälter bestehen aus BPA-freiem Kunststoff oder strapazierfähigem Glas.

Food-Processoren haben breite Arbeitsschüsseln 

Als erstes fällt Ihnen bei Food-Processoren die breitere Arbeitsschüssel auf, die dem Gerät mehr Platz zum Verarbeiten großer Zutaten wie Süßkartoffeln, Gurken, Äpfel usw. gibt. Wenn Sie sich einen großzügig bemessenen Food-Processor kaufen, gibt es möglicherweise verschiedenste stapelbare Arbeitsschüsseln, mit denen Sie immer die richtige Größe für Ihre Pläne haben. Über den Einfüllstutzen auf der Oberseite werden die Zutaten zu den Klingen geführt, egal ob Käse, Fleisch oder Zucchini.

Jetzt kennen Sie die Vorteile von Standmixern und Food-Processoren. Kommen wir nun zum spannenden Teil und holen uns Inspiration für all die Köstlichkeiten, die Sie zaubern können. Lassen Sie sich von der großen Auswahl an köstlichen Kreationen begeistern, die Sie zubereiten können.

Was kann ich in einem Standmixer zubereiten?

Wenn Sie an Standmixer denken, denken Sie wahrscheinlich an Milchshakes, gesunde grüne Suppen oder Ihren Lieblingsgazpacho. Standmixer sind Helden, wenn es um flüssige Rezepte oder feine Textur geht.

Sie können Suppen, Saucen, Pudding, aufgeschäumte Milch, Nussmilch und -butter sowie Smoothies, feine Salsa, Mousse und Babynahrung zubereiten. Die Ergebnisse sind fein und eher flüssig.

In unseren Rezepten finden Sie Ideen, die Sie mit einem Standmixer zubereiten können

Was kann ich in einem Food-Processor zubereiten?

Food-Processoren sind ideal, wenn Zutaten zerkleinert, zerdrückt, geschnitten oder ähnlich bearbeitet werden müssen. Die Klingen können sich langsamer drehen als bei einem Standmixer und erzeugen präzise Schnitte.

Je nach Art der Küchenmaschine können Sie Pizzateig, Brotteig, Meringue, geriebenen Käse, grobe Salsa, Hackfleisch für Burger und gesunde gemischte Salate zubereiten. Die Ergebnisse brauchen keine Flüssigkeit und können trocken sein.

In unseren Rezepten finden Sie Ideen, die Sie mit einem Food-Processor zubereiten können

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