Käsecracker
Genießen Sie diese selbst gemachten Käsecracker aus einer leckeren Käsemischung für einen leichten, luftigen und unwiderstehlich knusprigen Snack.
Käsecracker
Genießen Sie diese selbst gemachten Käsecracker aus einer leckeren Käsemischung für einen leichten, luftigen und unwiderstehlich knusprigen Snack.
Werkzeuge
Zutaten
130 g Mehl
75 g Butter
75 g geriebener Cheddar
75 g geriebener Schweizer Käse
1/2 TL Salz
1/4 TL Pfeffer
25 ml Wasser
1/4 TL Salzflocken
Schritt für Schritt
Mehl, Butter, Käse, Salz und Pfeffer in die Schüssel der Küchenmaschine geben und den Flachrührer oder Feingebäck-Rührer anbringen. Auf Geschwindigkeitsstufe 2 vermengen, bis die Butter in erbsengroße Stücke zerkleinert ist und sich ein klebriger Teig bildet.
Das Wasser dazugeben und alles verrühren, bis ein Teig entsteht. Etwas Mehl hinzugeben, falls der Teig zu klebrig ist. Wenn er sich zu trocken anfühlt, teelöffelweise Wasser hinzufügen. Den Teig anschließend in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche ausrollen, bis er etwa 0,5 cm dick ist. Die Cracker mit einem Ravioli-Schneider oder einem Keksschneider formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und etwas Salzflocken darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen 20 Minuten lang bei 175 °C backen, bis die Cracker goldbraun sind.
