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Krautsalat

KitchenAid Koch

Schmackhafter Krautsalat mit hausgemachter Mayonnaise.

Import-Recipe - Coleslaw

Krautsalat

KitchenAid Koch

Schmackhafter Krautsalat mit hausgemachter Mayonnaise.

Werkzeuge

FoodProcessor
Zubereitung
20min
Gesamt
20min
Servieren
6
Schwierigkeitsgrad
Einfach

Zutaten

450 g Weißkohl

2 Möhren

3 Eigelb

1 EL Senf

210 ml Sonnenblumenöl

3 TL Essig

1 TL Salz

1 TL Paprika

120 g Joghurt

Schritt für Schritt

  1. Senf, Essig und Eigelb in den Food-Processor geben. Die Zutaten zunächst bei Geschwindigkeitsstufe 2 vermengen.

  2. Langsam Öl dazugeben, bis die Mischung anfängt, zu verdicken.

  3. Mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 10 Sekunden bei Geschwindigkeitsstufe 1 verrühren.

  4. Die Möhren schälen und in lange Stücke schneiden. Den Kohl in lange Stücke schneiden.

  5. Die beidseitig verwendbare Schneid-/Reibscheibe mit der Reibseite nach oben in den Food-Processor einsetzen und die Möhren und den Kohl bei Geschwindigkeitsstufe 2 reiben.

  6. Das Gemüse in eine Schüssel geben. 2 Esslöffel der selbstgemachten Mayonnaise und Joghurt hinzugeben und gründlich mischen.

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