Mit Früchten gesüsster Mojito
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Mit Früchten gesüsster Mojito
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Werkzeuge
Zutaten
1 TL fein geriebene Limettenschale
120 ml frischer Limettensaft
120 ml heller Rum (optional)
320 g frische, reife Ananas, grob gehackt
2 bis 3 frische entsteinte Datteln oder mehr, je nach Geschmack
1 TL gehackten Ingwer oder mehr, je nach Geschmack
30 g Minzeblätter, plus einige mehr zum Dekorieren
250 g Eiswürfel zum Servieren
480 ml Sprudel zum Servieren
Schritt für Schritt
Limettenabrieb, Limettensaft, Rum (falls gewünscht), Ananas, Datteln und Ingwer in den Behälter des KitchenAid® Power Plus® Blender geben, den Deckel schließen und auf höchster Stufe etwa 30 Sekunden lang mixen, bis die Datteln komplett püriert sind.
Falls gewünscht, nach Geschmack weitere Datteln und mehr Ingwer dazugeben und noch einmal mixen.
Die Minzeblätter hinzugeben, den Deckel schließen und mit der Impulstaste etwa 5 bis 10 Sekunden lang auf variabler Geschwindigkeitsstufe 4 mixen, bis die Minze grob zerkleinert, aber noch nicht püriert ist.
Vier Gläser jeweils mit 1 Tasse Eiswürfeln füllen, dann in jedes die Mischung gießen.
Mit Sprudel aufgießen und mit Minzeblättern dekorieren. Sofort genießen.
Je nach der Süße der Ananas und der Säure der Limetten könnten mehr Datteln nötig sein.
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