Schritt für Schritt

1. Alle Zutaten im Standmixer vermengen.

2. So lange mixen, bis eine glatte Masse entsteht.

3. Dann 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

4. Mit etwas Ziegenkäse-Mousse (Dazu etwas Sahne schlagen und frischen warmen, geschmolzenen Ziegenkäse hinzugeben. Dann umrühren, bis alles gut vermengt ist, und im Kühlschrank fest werden lassen.), gewürfelten Gurken und Rote-Bete- (oder anderen) Sprossen servieren.