Auberginen und Quinoa Ravioli mit Minze

Name: Auberginen und Quinoa Ravioli mit Minze | KitchenAid DE
Prep time: 60
Cook time: 25
Total time: 85
Yield: 2
Ingredients: Auberginen; Schalotten; Quinoa; Geriebener Parmesankäse; Frische Minzeblätter; Weizenmehl; Eier; natives Olivenöl extra; Salz; gemahlener Pfeffer

KitchenAid Koch

Import-Recipe - Aubergines and quinoa ravioli with fresh mint

Auberginen und Quinoa Ravioli mit Minze

KitchenAid Koch

Werkzeuge

StandMixer

PastaRoller

Zubereitung

Kochen

25min

Gesamt

1h25

Servieren

Schwierigkeitsgrad

Mittelschwer

Zutaten

250 g Auberginen

25 g Schalotten

15 g Quinoa

100 g Geriebener Parmesankäse

15 g Frische Minzeblätter

200 g Weizenmehl

2 Eier

3 EL natives Olivenöl extra

1/4 TL Salz

Prise gemahlener Pfeffer

Schritt für Schritt

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