emeagif
Skip the navigation

Shepherd’s Pie

KitchenAid Koch

Dieses herzhafte Gericht der irischen Küche kann mit jedem Gemüse zubereitet werden. Shepherd’s Pie schmeckt am besten an kalten Wintertagen.

sheperdspie_wallpaper.jpg

Shepherd’s Pie

KitchenAid Koch

Dieses herzhafte Gericht der irischen Küche kann mit jedem Gemüse zubereitet werden. Shepherd’s Pie schmeckt am besten an kalten Wintertagen.

Werkzeuge

FoodProcessor
Zubereitung
30min
Kochen
30min
Gesamt
1h
Servieren
6
Schwierigkeitsgrad
Einfach

Zutaten

700 - 750 g Russet-Kartoffeln, geschält und geviertelt

80 g herzhafter Cheddar-Käse

60 ml Schlagsahne

60 g Butter

1 + 1 TL Meersalz

350 g Lammfleisch ohne Knochen, in 5 cm große Würfel geschnitten

340 g Sirloin-Steak, in 5 cm große Würfel geschnitten

2 EL Olivenöl

1 Speisezwiebel, klein gewürfelt

2 EL Tomatenmark

1 TL schwarzer Pfeffer

1 TL getrockneter Thymian

125 g Knoblauchpulver

4 EL Mais

110 g Erbsen

15 g Petersilie, grob gehackt

Schritt für Schritt

  1. Kartoffeln in einen Topf geben und Topf mit kaltem Wasser füllen. Zum Kochen bringen und so lange kochen lassen, bis die Kartoffeln gabelzart sind.

  2. Während die Kartoffeln garen, die beidseitig verwendbare Reibscheibe in den Food-Processor einsetzen. Deckel schließen und befestigen und hohe Geschwindigkeit einstellen. Den Cheddar-Käse in den Einfüllstutzen geben, mit dem Stopfer in das Reibezubehör schieben und zerkleinern. Käse aus der Arbeitsschüssel nehmen und beiseitestellen.

  3. Die Vierfach-Klinge in den Food-Processor einsetzen. (Nach dem Zerkleinern des Käses muss die Arbeitsschüssel nicht gereinigt werden.) Kartoffeln abgießen, dann die gekochten Kartoffeln, Schlagsahne, weiche Butter und 1 Teelöffel Salz in die Arbeitsschüssel geben. Deckel schließen, Impulstaste 3 Mal betätigen, dann hohe Geschwindigkeit einstellen und 5 Sekunden lang verarbeiten (oder bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist). Kartoffeln aus der Arbeitsschüssel nehmen und in eine separate Schüssel geben, abdecken und beiseitestellen.

  4. Arbeitsschüssel reinigen und wieder auf die Food-Processor-Basis setzen. Saubere Vierfach-Klinge wieder in die saubere Arbeitsschüssel einsetzen und das Fleisch hineingeben. Deckel schließen und befestigen. Die Impulstaste 4 bis 5 Mal betätigen, dann auf hohe Geschwindigkeit stellen und das Fleisch 10 Sekunden lang zerkleinern. (Impulsfunktion bei Bedarf noch ein paar Mal betätigen, um sicherzustellen, dass das Fleisch vollständig zerkleinert ist.)

  5. Backofen mit dem Ofenrost in der Mitte des Ofens auf 200 °C vorheizen.

  6. Eine gusseiserne Pfanne auf dem Herd auf mittelhoher Stufe erhitzen. Olivenöl und gewürfelte Zwiebel hinzufügen. Die Zwiebel anschwitzen (etwa 2 Minuten), bis sie duftet, dann Hackfleisch, Tomatenmark, 1 Teelöffel Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und getrockneten Thymian hinzugeben. Zutaten mit einem Pfannenwender gründlich mischen und das Fleisch garen. Wenn nur noch wenige rosafarbene Stellen verbleiben, Mais, Erbsen und Petersilie hinzugeben. Erneut mischen, um Zutaten einzuarbeiten, dann vom Herd nehmen.

  7. Kartoffelpüree mit dem Löffel vorsichtig über der Fleischmischung verteilen, um eine Kartoffelkruste zu erzeugen. Kartoffeln mit geriebenem Cheddar-Käse bestreuen, dann mit einer Gabel Rillen in die Oberfläche zeichnen. Hierzu die Gabelzinken im Kartoffelpüree von einer Seite zur anderen ziehen. 20 Minuten backen, dann 1 bis 2 Minuten lang auf „Grillen“ stellen, damit der Käse gebräunt wird.

  8. Tipp: Dieses Rezept lässt sich hervorragend nach persönlichen Vorlieben abwandeln. Sie können verschiedene Gemüsesorten und Gewürze sowie eine beliebige Backform wählen. Wer beispielsweise keine gusseiserne Pfanne besitzt, kann stattdessen eine normale Backform verwenden.

Inspirationen zum Abendessen? Entdecken Sie mehr Rezepte

ALLE REZEPTE DURCHSUCHEN
Import-Recipe - PESTO STUFFED PORK LOIN & POMME DUCHESSE

Fleisch, Hauptgericht

Mit Pesto gefüllte Schweinelende mit Herzoginkartoffeln

Überraschen Sie sich und Ihre Gäste mit diesem herzerwärmenden Gericht. Es ist beeindruckend und doch einfach zuzubereiten.

Duration

2 Stunden 40 Minuten

MEHR ANZEIGEN
Herb salt crusted fish recipes

Fisch, Hauptgericht

Fisch mit Zitrus-Kräuter-Salzkruste

Wenn man Fisch in einer beeindruckend aussehenden Salzkruste backt, kann man ihm dabei auch einen lebendigen Zitrusgeschmack verleihen.

Duration

50 Minuten

MEHR ANZEIGEN
Import-Recipe - Shepherds pie

Hauptgericht

Shepherd‘s Pie

Duration

1 Stunde 45 Minuten

MEHR ANZEIGEN
Lemon-lavender lamb.JPG

Fleisch, Hauptgericht

Gebackene Lammkeule mit Zitrone und Lavendelsalz

Bei diesem Rezept wird eine zarte Lammkeule mit einer frischen Zitrusnote, ätherisch-blumigen Lavendelaromen und einer herzhaften Kruste aus einer einzigartigen Salz- und Kräutermischung veredelt. Überraschend einfach vorzubereiten und ein echtes Highlight für besondere Anlässe aller Art.

Duration

1 Stunde 45 Minuten

MEHR ANZEIGEN
Import-Recipe - Lasagna

Pasta, Hauptgericht

Lasagne

Dieser italienische Klassiker ist bei Klein und Groß beliebt und wird mit frischen Lasagne-Nudeln zubereitet.

Duration

2 Stunden 30 Minuten

MEHR ANZEIGEN

Die besten Werkzeuge zum Vermengen

Kitchenaid Küchenmaschine 5KSM70SHXEPP Pebbled palm Profile
Kitchenaid Küchenmaschine 5KSM70SHXEPP Pebbled palm Kit
Kitchenaid Küchenmaschine 5KSM70SHXEPP Pebbled palm Frontal
Kitchenaid Küchenmaschine 5KSM70SHXEPP Pebbled palm Perspective
Kitchenaid Küchenmaschine 5KSM70SHXEPP Pebbled palm Lifestyle

KÜCHENMASCHINE MIT SCHÜSSELHEBER 6,6 L – ARTISAN

Vereint Form und Funktion für ein Höchstmaß an Leistung.

5KSM70SHXEPP
Gusseisen schwarz
Matt schwarz
Medaillon silber
Liebesapfelrot
Kontur silber
Empire rot
Dried rose
Pebbled palm
Onyx schwarz
Crème
Gusseisen schwarz
Matt schwarz
Medaillon silber
Liebesapfelrot
Kontur silber
Empire rot
Dried rose
Pebbled palm
Onyx schwarz
Crème
€ 949,00
Kitchenaid Küchenmaschine 5KSM193ADEAG Agave Profile
Kitchenaid Küchenmaschine 5KSM193ADEAG Agave Kit
Kitchenaid Küchenmaschine 5KSM193ADEAG Agave Frontal
Kitchenaid Küchenmaschine 5KSM193ADEAG Agave Perspective
Kitchenaid Küchenmaschine 5KSM193ADEAG Agave Lifestyle

KÜCHENMASCHINE MIT KIPPBAREM MOTORKOPF 4,7 L – ARTISAN BY YOU

Legendäre Küchenmaschine in allen Regenbogenfarben. Edelstahlzubehör und Personalisierung.

5KSM193ADEAG
Dried rose
Milkshake
Gusseisen schwarz
Beetroot
Matt schwarz
Crème
Pebbled palm
Ink blue
Empire rot
Agave
Imperial grey
Kontur silber
Mineral water
Onyx schwarz
Pistazie
Liebesapfelrot
Blue velvet
Medaillon silber
Honey
Pastellgelb
Weiss
Dried rose
Milkshake
Gusseisen schwarz
Beetroot
Matt schwarz
Crème
Pebbled palm
Ink blue
Empire rot
Agave
Imperial grey
Kontur silber
Mineral water
Onyx schwarz
Pistazie
Liebesapfelrot
Blue velvet
Medaillon silber
Honey
Pastellgelb
Weiss
€ 589,00
Kitchenaid Küchenmaschine 5KSM5SSBRC Profile
Kitchenaid Küchenmaschine 5KSM5SSBRC Profile open
Kitchenaid Küchenmaschine 5KSM5SSBRC Other
Kitchenaid Küchenmaschine 5KSM5SSBRC Lifestyle 1
Kitchenaid Küchenmaschine 5KSM5SSBRC Lifestyle 2

EDELSTAHLSCHÜSSEL 4,8 L – RADIANT COPPER

Rührschüssel aus Edelstahl in Radiant Copper für Ihre Küchenmaschinen mit kippbarem Motorkopf.

5KSM5SSBRC
€ 119,00
Kitchenaid Küchenmaschine 5KSM2CB5BGS Profile
Kitchenaid Küchenmaschine 5KSM2CB5BGS Frontal
Kitchenaid Küchenmaschine 5KSM2CB5BGS Frontal open
Kitchenaid Küchenmaschine 5KSM2CB5BGS Other 1
Kitchenaid Küchenmaschine 5KSM2CB5BGS Other 2
Kitchenaid Küchenmaschine 5KSM2CB5BGS Lifestyle
Kitchenaid Küchenmaschine 5KSM2CB5BGS Lifestyle detail 1
Kitchenaid Küchenmaschine 5KSM2CB5BGS Lifestyle detail 2
Kitchenaid Küchenmaschine 5KSM2CB5BGS Lifestyle detail 3
Kitchenaid Küchenmaschine 5KSM2CB5BGS Lifestyle detail 4

BROTBACKSCHÜSSEL MIT BACKDECKEL

Brotbackschüssel mit Deckel für hochwertiges Brot zu Hause. Von der Küchenmaschine direkt zum Ofen.

5KSM2CB5BGS
€ 179,00
Kitchenaid Küchenmaschine 5KSMPB5W Profile
Kitchenaid Küchenmaschine 5KSMPB5W Profile open
Kitchenaid Küchenmaschine 5KSMPB5W Other
Kitchenaid Küchenmaschine 5KSMPB5W Lifestyle 1
Kitchenaid Küchenmaschine 5KSMPB5W Lifestyle 2
Kitchenaid Küchenmaschine 5KSMPB5W Lifestyle 3
Kitchenaid Küchenmaschine 5KSMPB5W Lifestyle 4

FEINGEBÄCK-RÜHRER FÜR MITTELGROSSE KÜCHENMASCHINEN MIT KIPPBAREM MOTORKOPF

Feingebäck-Rührer aus Aluminium mit weißer Beschichtung für feines Gebäck und mehr. Passend für mittelgroße Küchenmaschinen mit kippbarem Motorkopf.

5KSMPB5W
€ 59,00
Kitchenaid Küchenmaschine 5KSMPRA Profile
Kitchenaid Küchenmaschine 5KSMPRA Kit
Kitchenaid Küchenmaschine 5KSMPRA Other 1
Kitchenaid Küchenmaschine 5KSMPRA Other 2
Kitchenaid Küchenmaschine 5KSMPRA Other 3
Kitchenaid Küchenmaschine 5KSMPRA Lifestyle 1
Kitchenaid Küchenmaschine 5KSMPRA Lifestyle 2
Kitchenaid Küchenmaschine 5KSMPRA Lifestyle 3
Kitchenaid Küchenmaschine 5KSMPRA Lifestyle 4
Kitchenaid Küchenmaschine 5KSMPRA Lifestyle 5

NUDELVORSATZ, 3-TLG. SET (NUDELSCHNEIDER UND -WALZEN)

Zubehör-Set bestehend aus Nudelschneider und Nudelwalzen für die Zubereitung von Nudeln - für alle Küchenmaschinen.

5KSMPRA
€ 229,00