Baiser
Baiser
Werkzeuge
Zutaten
125 ml Eiweiß
220 g Zucker
1/2 TL Weißweinessig
1 EL Speisestärke
Schritt für Schritt
Den Schneebesen an der Küchenmaschine anbringen.
Das Eiweiß in die Mixerschüssel geben. Das Eiweiß auf Geschwindigkeitsstufe 8 zu Eischnee aufschlagen.
Einen Esslöffel Zucker hinzugeben
Weiter verquirlen, bis die Baisermasse glänzend aussieht.
Weißweinessig und Speisestärke hinzugeben und vorsichtig einrühren.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse darauf mit einem großen Löffel in Pavlova-Form bringen.
Bei 100° C für 2 Stunden im Ofen backen und dann im Ofen vollständig abkühlen lassen.
Mit Schlagsahne und frischem Obst servieren.