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Geröstete Kürbissuppe

KitchenAid Koch

Eine einfache, cremige Suppe, die die Herzen aller Kürbisliebhaber höher schlagen lässt.

Import-Recipe - Roasted Pumpkin Soup

Geröstete Kürbissuppe

KitchenAid Koch

Eine einfache, cremige Suppe, die die Herzen aller Kürbisliebhaber höher schlagen lässt.

Werkzeuge

Blender
Zubereitung
10min
Kochen
50min
Gesamt
1h
Servieren
2
Schwierigkeitsgrad
Einfach

Zutaten

200 g Butternusskürbis

2 EL Olivenöl

350 ml Gemüsebrühe

1/4 Zwiebel

Sahne und Kerne (zum Garnieren)

Schritt für Schritt

  1. Den Butternusskürbis schälen und in Stücke schneiden. Die Scheiben halbieren.

  2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Butternusskürbisstücke auf das Blech legen.

  3. Die Stücke mit Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Backofen bei 200° C etwa 45 bis 50 Minuten rösten.

  4. Die Gemüsebrühe in den Mixer-Behälter gießen. Die Zwiebel und den gerösteten Butternusskürbis hinzugeben.

  5. Das Suppen-Programm wählen und die Zutaten so lange kochen, bis das Programm beendet ist.

  6. Die Suppe in Schüsseln füllen.

  7. Mit etwas Sahne und Kürbiskernen garnieren.

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