Pastarezepte – 12 Ideen fürs Abendessen, von denen Sie nie genug bekommen werden

Pastavorsätze von KitchenAid für Ihre Nudelgerichte

Bei Ihnen gibt es häufig Pasta zum Abendessen? Dann spricht sicher nichts dagegen, wenn Sie daraus jedes Mal ein einmaliges Geschmackserlebnis machen. Mit der KitchenAid Küchenmaschine und den optionalen Pastavorsätzen können Sie köstliche Pasta selbst frisch zubereiten. Eine zuverlässige Küchenmaschine übernimmt die Pastaherstellung für Sie, ohne dass Sie den Teig mühevoll von Hand mischen und kneten müssen. Für optimale Ergebnisse steht Ihnen zudem eine Reihe hochwertiger Pastavorsätze zur Verfügung. 

Wenn Sie ein Fan von Lasagne, Spaghetti oder Fettuccine sind, werden Sie vom 3-teiligen Set mit Nudelschneider und -walze begeistert sein. Vor dem Schneiden können Sie die Dicke der Nudeln einstellen.

Das Herstellen von Nudeln in verschiedenen Formen macht außerdem Spaß und eignet sich daher auch als gemeinsame Aktivität mit Freunden und Familie. Mit dem Röhrennudelvorsatz mit 6 Einsätzenkönnen Sie ganz einfach Spaghetti, Bucatini, Rigatoni, Fusilli sowie große oder kleine Makkaroni kreieren.

Rezepte für Nudelteig als Basis für Ihr Gericht

Nicht alle Nudelteige sind gleich. Es gibt verschiedene Sorten, die es sich zu testen lohnt. Im Folgenden lernen Sie die Grundlagen für die Zubereitung wunderbarer Nudelteige zu Hause kennen. Diese können Sie dann direkt verwenden oder mit Aromen oder bunten Zutaten verfeinern. Hier sind zwei beliebte Klassiker.

1. Nudelteig für frische Spaghetti

Dieser Nudelteig besteht aus nur drei Zutaten, ist einfach zuzubereiten und verspricht eine gelungene Konsistenz. Sie können ihn als Basis für all Ihre Pasta-Kreationen verwenden.

2. Spinat-Nudelteig

Frische, natürlich grün gefärbte Nudeln machen auf dem Teller optisch so einiges her. Und diese Tagliatelle mit Spinat passen garantiert hervorragend zu Ihrer Lieblings-Pastasauce.

Pastarezepte mit Fisch oder Fleisch zum Abendessen

Von leichten Saucen mit Meeresfrüchten bis hin zu reichhaltigen Kreationen mit Fleisch – Pasta und Fleisch sind eine absolute Traumkombination. Dafür sorgen nicht zuletzt der Geschmack und die Konsistenz der Nudeln. Ob mit Garnelen, Lachs, Hähnchen oder Rindfleisch, probieren Sie einfach aus, welche Variante Ihnen am besten schmeckt. 

3. Lasagne mit frischer Pasta

Wer mag schon keine Lasagne? Die Verbindung aus geschmackvoller Tomatensauce, Gemüse, Fleisch und Weißwein sorgt für einen komplexen und unwiderstehlichen Geschmack. Und die Reste lassen sich problemlos für den nächsten Tag aufheben!

4. Käsemakkaroni

Ob klein oder groß, diese einfachen, hausgemachten Käsemakkaroni mit knuspriger Kruste kommen bei jeder Generation gut an. Für eine salzige Note geben Sie am besten noch etwas gebratenen Speck hinzu und runden das Ganze mit Muskatnuss ab. Servieren Sie das Gericht unbedingt goldbraun – dann schmeckt es am köstlichsten. 

5. Pasta nero

Diese schwarze Pasta begeistert mit ihrem intensiven Aroma. Die wichtigste Zutat – Nero di seppia (Sepiatinte zum Kochen) – ist in italienischen Lebensmittelgeschäften oder auf dem Fischmarkt erhältlich. Lassen Sie sich nicht abschrecken – zusammen mit Meeresfrüchten schmeckt sie einfach köstlich.

6. Frische Spaghetti mit mariniertem Thunfisch

Dieses Pastagericht ist schlicht, aber lecker. Und mit Zitronenabrieb und Rucolasalat lässt es sich wunderbar aufpeppen. Die prickelnde Thunfischsauce bildet das perfekte Gegengewicht zu den hausgemachten Spaghetti. 

Rezepte für vegetarische Pastagerichte zum Abendessen

Pasta und italienische Aromen wie Basilikum, Petersilie, Tomate und Oregano gehören einfach zusammen. Es gibt jedoch auch viele weitere Möglichkeiten, um mit saisonalem Gemüse wie Butternusskürbis und Fenchel etwas Leben auf den Teller zu bringen.

7. Lasagne mit geröstetem Gemüse und Ricotta

Diese Variante einer klassischen Lasagne ist mit ihren frischen Aromen aus Fenchel, Basilikum und Kirschtomaten ideal für ein entspanntes Mittagessen. Und dank dem weichen, gerösteten Gemüse macht dieses Rezept in jeder Hinsicht Spaß.

8. Gratinierte Nudelröllchen mit Ricotta und Salbei

Diese gratinierten Nudelröllchen sind wunderbar milchig, buttrig und herzhaft – das ultimative Wohlfühlgericht für Herbst und Winter. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie unbedingt auch mit anderen Käsesorten.

9. Rote-Bete-Tortellini mit Butternusskürbis und Salbei

Bei der Zubereitung jedes neuen Gerichts sind wir gespannt, wie das Ergebnis am Ende aussieht. Und wenn dabei ein natürliches Färbemittel zum Einsatz kommt, wird es gleich noch viel spannender. Dieses Rezept kombiniert herzhafte und milchige Noten mit einem leichten Kräuteraroma.

Einfache Rezepte für Pastasaucen zum Abendessen

Wie wäre es mit einer frischen Pastasauce, um Ihre köstlichen hausgemachten Nudeln zu ergänzen? Mit einem Stand- oder Stabmixer können Sie beispielsweise die folgenden aromatischen Rezepte in Sekundenschnelle zubereiten.

10. Das beste Pesto, das Sie je probiert haben

Pesto steht bei vielen von uns häufig auf dem Speiseplan. Wer für ein wenig Spannung sorgen will, kann mit aufregenden Pesto-Rezepten wie dieser Variation aus gerösteten Pistazien und frischem Spinat seine Geschmacksnerven zum Kribbeln bringen. 

11. Pastasauce mit Butternusskürbis

Diese herzhafte und ungewöhnliche Pastasauce mit Butternusskürbis erhält im Standmixer eine wunderbar glatte Konsistenz. Haselnüsse und Salbei sorgen dabei für einen Überraschungseffekt. 

12. Grünes Pesto

Der absolute Klassiker: Grünes Pesto nach italienischer Art wird niemals langweilig. Hergestellt wird es aus Basilikum, Parmesankäse und Pinienkernen. Daher ist es auch ein toller Brotaufstrich.

Kreative Pastavarianten für abwechslungsreiche Mahlzeiten 

Die Pasta-Welt hat so viel mehr zu bieten als nur Penne und Pesto aus dem Supermarkt. Lassen Sie sich begeistern und stellen Sie zu Hause Spaghetti, Tagliatelle, Makkaroni oder Lasagneplatten wie vom Profi her. Sie können sie entweder sofort weiterverwenden oder für später aufbewahren. Lesen Sie hier mehr darüber, wie man Pasta aufbewahrt . Probieren Sie eines dieser köstlichen Pastarezepte aus und machen Sie Ihr Abendessen zum ganz besonderen Event. Viel Spaß!